麦德龙给本报发来的声明和事情经过。本报记者王子荣摄
前、昨两日，本报连续报道了国际知名批发零售巨头麦德龙深圳南山分店报损过期食品流入市场一事。在当前食品安全备受关注的情况下，事件迅速引发了人们对超市食品安全的担忧：为什么会这样？屡屡浮现的食品安全问题到底根源何在？人们迫切希望得到答案。
针对诸多质疑和困惑，麦德龙公司昨日迅速作出反应。该公司中国总部发布《关于报损食品流入市场事件的声明》，承认该事件中“与外部清运公司的合作存在不规范的现象”。目前该公司已成立由中国区总裁亲任组长的应急组，将联合各政府部门彻查此事。
总部表态 不敷衍不手软
昨日，锦江麦德龙现购自运有限公司华南区总经理吕红军以及麦德龙南山商场总经理施昊来到本报办公室，就有关麦德龙报损食品流入市场事件做出了部分解释和声明，吕红军表示，麦德龙自身正在调查，有结果后会向媒体及时公布。
麦德龙中国区公关部给本报发来的声明表示，“根据麦德龙的标准流程，所有报损食品必须先进行销毁方可移交外部清运公司。在此个案中，（麦德龙南山商场）与外部清运公司的合作存在不规范的现象，违反了公司规定。我们正在对此进行深入调查，并保留对相关责任人付诸法律手段的权利。”
对于媒体所报道的麦德龙南山商场报损过期食品流入其他市场和小餐馆这一事件，麦德龙方面表示高度重视，正在积极配合深圳市政府和相关部门的调查。
“麦德龙正采取一切必要措施，严防类似事件发生。目前，已经终止了与当事清运公司的合作，并在员工中强化规范操作的意识。”据吕红军介绍，目前麦德龙中国公司已经成立了应急组，由中国区总裁亲任应急组长，对全国38家分店全面彻查报损物品流向，目前在其它分店尚未出现报损物品流入市场的情况。
“现在这件事已经上报到公司德国总部。”吕红军说，作为国际知名批发零售连锁商，麦德龙绝对不会敷衍对待此事，对事实存在的违规行为，不会手软，将严格按照相关法律和公司规定进行查处。
他同时表态，将进一步关注政府对该事件的调查结果和处理意见，以实际行动努力打造食品安全。
南山分店 报损食品给了养猪户
处于关注焦点中的麦德龙南山分店向本报解释了“事情经过”。分店表示，麦德龙商场每天严格按照“HACCP”要求及时将报损、过期物品清理后于早上8时倒入垃圾桶内以避免食物的二次污染，但由于麦德龙南山商场地处偏僻，周边汇集了众多的拾荒者，商场对报损商品的正常清理会引起大量拾荒者的哄抢，造成了严重的环境污染并带来严重的食品安全及治安隐患，而环卫的垃圾车于每天下午4时才能到商场清理，为此商场采取了各种方法如浇油燃烧、保安驱赶甚至报警都无效。
为此麦德龙南山分店也积极联系上海保洁公司处理垃圾一事，并要求环卫部门提前于早上9时到商场清理报损物品，但环卫公司无法满足公司的要求。无奈之下，分店联系了横岗大坑道的个体养殖户毕某前来清理垃圾，并将垃圾清往其养殖地喂猪使用。分店表示，当事横岗区街道办事处为其出具了养猪证明，“于是我们每天将报损商品指定给个体养殖户毕如林作养殖使用并指定车辆（粤BEU646）前来清理”，此举解除了商场清运垃圾的问题，并杜绝了拾荒者哄抢垃圾所引起的安全隐患。
南山分店称，此次事件被媒体曝光后，麦德龙马上联系当事人毕某，毕某称没有将报损商品再销售，到前日早上，麦德龙南山分店再次要求他到公司协助调查此事时，此人已经无法联系上。麦德龙方面表示，目前南山分店每天严格按照SOP流程销毁过期食品后交由环卫公司处理，并要求环卫公司于每天上午9时至商场处理垃圾。
部门动态
[南山区]副区长罗敏考察麦德龙
昨日下午，南山区委常委、副区长罗敏就有关麦德龙报损过期食品流入市场一事到麦德龙南山商场考察工作。据悉，事件发生后，南山区政府相当重视，罗敏带领市工商、南山区工商、卫生部门人员前往麦德龙南山商场考察指导工作，意在对有关食品退出方面的工作加强监管，提出意见。
据了解，南山工商局市场科对麦德龙南山商场流出报损过期商品问题也十分重视，有关人士指出，此事件说明，麦德龙确实存在管理漏洞，但问题的造成也是多方面的，需区分对待。目前，市场科有关领导正着手调查此事，相关情况也会向媒体通报。
[盐田区]两曝光餐厅停业整顿
昨日，盐田区卫生监督所继续开展专项行动，与此同时，卫生监督部门已经责令两家被媒体曝光的餐饮单位停业整顿。
昨日上午，盐田卫生监督所派出大量执法人员前往辖区调查取证，对曝光地周围的22家餐饮店内的肉食和蔬菜进行抽检。执法人员在现场走访调查，要求这22家餐饮店出示采购原料的相关票据，嘱咐餐饮店负责人注意索证索票。
盐田卫生监督所额外派出8名监督员到辖区其他餐厅监督检查食品卫生情况。根据卫生执法人员的调查，这些餐厅所购肉类和蔬菜基本来自盐田区，执法人员只发现部分肉类和蔬菜是来自外地区域。
记者从盐田卫生监督所了解到，涉及流入麦德龙报损过期食品的两家餐厅已经停业整顿，待相关问题处理完毕后卫生监督部门再给出相关的处理意见。
目前，盐田卫生监督所正在进一步调查跟进此事。
谜题待解
1 报损食品“销毁”为何未落实？
根据麦德龙公司的标准流程，所有报损食品必须先行销毁方可移交外部清运公司。但在本报记者调查中，很多过期食品包装完好无损，未经过基本的处理就交给了养殖户毕某。
“销毁”环节为何没有落实？这一环节的管理为何如此薄弱？
2 超市与养殖户有无协议？
事件至此，毕某成了连接麦德龙过期食品与餐饮店之间的关键环节。作为再普通不过的商业行为，他与麦德龙公司南山分店之间有无就过期食品处理方面签过协议？协议对双方的权责又是如何界定的？
有网友表示，虽然麦德龙与过期食品转移商毕某之间的操作本身就违规，但作为麦德龙这样的大商家，与任何其他人合作必然是以协议的方式明文规定出来。网友表示，为了调查的透明度，这份协议应该公开出来。
3 报损食品用来喂猪无人确认？
据麦德龙方面提供的“事情经过”，毕某接运报损食品是为了养猪之用。并且横岗街道办为其开具了“养殖证明”。但据记者了解，深圳早在2003年就已经出台政策，为保护水源，大量清拆违章零散养猪点，而集中于大的养殖基地提供生猪。
自称养猪户的毕某，其真实成分有多高？毕某的养猪点，麦德龙作为“供货方”是否有去考察过？是否确认过其是将报损食品用于喂猪？目前这些都尚存疑点。
4 各大卖场食品安全如何监管？
林林总总的食品安全事件，越来越打击市民们对食品安全的信心。麦德龙过期食品流入市场一事，市民们关注的不仅是事件本身。多位网友提到，目前曝光出来的仅是食品安全的冰山一角。客观来说，麦德龙在业内一直口碑尚佳。那么其他的各大卖场，如何让人放心他们会避免出现类似情况？
“怎样才能让他们在阳光下运作呢？”一位网友发问。
本版采写：本报记者 肖友若 杨涛
跟踪调查
“曝光车”销声匿迹
昨日上午，记者再次前往麦德龙南山商场，已经无法看到涉事的牌照为粤BEU646货车的身影，显然，该货车已不再承揽麦德龙报损过期食品。
同时，麦德龙南山店内部员工告诉记者，员工本身对此次事件议论纷纷，该店员工向记者表示，其实大家都明白报损过期食品不能再流入市场。另据了解，目前，该店的一名经理已经因此事“放了大假”。
记者同时从盐田方面了解到，沙头角购物中心一楼原来的场所也被人清理干净。
